Špaldová múka typ 630 vysokej kvality sa vyrába vo vlastnom mlyne firmy Spielberger Mühle z biodynamickej špaldy. Celé zrná sú jemne drvené a preosievané. Výsledná múka je ľahšia ako Špalda typu 1050.
Má výborné pekárenské vlastnosti, je možné ňou nahradiť klasickú múku vo všetkých receptoch.
Múky firmy Spielberger sú 100 % bio a nositeľom certifikátu Demeter, ktorý predstavuje spôsob bio-organického poľnohospodárstva, ktoré sa riadi filozofiou prirodzeného rytmu prírody. Tento spôsob je poľnohospodárskou metódou, ktorá sa snaží aktívne pracovať s liečivou silou prírody. Je najstarším spôsobom poľnohospodárstva bez chémie.

Zloženie: špaldová múka** z biodynamického poľnohospodárstva, značka kvality: bio-Siegel, Demeter, klub Best Organic - Fair pre všetkých

Nutričné hodnoty na 100 g: energetická hodnota: 1460 KJ / 344 kcal
tuky: 1.3 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.1 g, sacharidy: 68.9 g, z toho cukry: 0.80 g, bielkoviny: 12.4 g