Vyprážaný syr Wilmersburger - chedar, obalovaný v hraške a strúhanke.

Na pizzi sa syr Wilmersburger najlepšie roztopí, keď je priamo na rajčinovej omáčke a ostatné ingrediencie sú na vrchu. Tak je chránený pred vysychaním a vytvára typickú taliansku vrstvu, ktorá patrí na každú dobrú pizzu.

Aj v pizzérii môžete mať výbornú pizzu s našim syrom. Ak si prinesiete strúhaný syr Wilmersburger, mali by vám ju na požiadanie urobiť. Máme to už odskúšané v bratislavskej pizzérii Ciao (na obrázku). Vďaka kamennej peci zostáva vrchná vrstva štavnatá a syr Wilmersburger vytvorí krásne roztopený povrch.

Najlepšie lasagne dosiahnete, ak nalejete na vrchnú vrstvu smotanu (sójovú, mandľovú...) a až potom ich posypete strúhaným syrom Wilmersburger.

Keď strúhaným syrom posypete špagety s omáčkou, roztopí sa len jemne. Ale ak zmiešate omáčku, cestoviny a syr Wilmersburger, syr sa príjemne sa roztopí a dosiahnete vynikajúcu chuť.

Najlepší výsledok pri zapekaní získate, ak použijete dostatok tekutín. S vegánskou smotanou a troškou vody na vrchnej vrstve zemiakov má náš syr vhodné podmienky na topenie. Ak je to možné, umiestnite nádobu s vodou do rúry, čo zabezpečí, že syr počas zapekania nezoschne.